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Semilavorati e paste

Basi

Basi perfettamente bilanciate in grassi, zuccheri e proteine, con le quali si ottiene un gelato ben areato ed emulsionato, con una struttura omogenea, una perfetta tenuta in vetrina ed un’ottima spatolabilità.

Shop

Una selezione dei nostri migliori prodotti ( granella di nocciole, nocciole tostate, crema nocciola, copertura fondente, pasta pistacchio e coni in cialda di vario genere ) nei nostri shop:

Disponibile anche una linea di basi senza zucchero, ovvero la Linea Stevia, il dolcificante a zero calorie di origine completamente naturale. Un’esperienza gustativa nuova che coniuga il piacere del palato con l’attenzione all’alimentazione.

Basi frutta

Basi per la preparazione con sola acqua, a freddo, di un gelato alla frutta cremoso e morbido, con una perfetta tenuta in vetrina ed un’ottima spatolabilità.

Le paste

Le paste classiche sono semilavorati ottenuti con ricette tradizionali e una attenta lavorazione di materie prime come le nocciole, pistacchi e gianduia, un gusto di punta della nostra linea è la pasta tal quale “Perfetta” che grazie alle sua cremosità è ottima servita in vaschetta senza bisogno di mantecazione, perché rimane spatolabile e morbida anche a -15° C.

Sono disponibili vari gusti di Perfetta da poter utilizzare tal quale  in vaschetta  anche alternandola ad uno strato di gelato, o alternando più strati di Perfetta di diversi gusti, per creare golosi cremini con gli abbinamenti di sapore e colore più disparati, è anche ottima per variegare vaschette o coni, o come ripieno dei semifreddi.

Alti gusti disponibili: MatchaTea, pinolo, pistacchio, rockcrok, tiramisù, torroncino, vaniglia, torta paradiso, zabaione, zuppa inglese, crema, paciugotti, biscotto, amarena, frutti di bosco.

La novità del 2018 è il  gusto “Black Hawaii” dedicato alle nere spiagge vulcaniche hawaiane, selvagge e indimenticabili come il suo gusto unico all’acqua di cocco e fave di cacao grezze. Il suo colore nero naturale è dato dall’uso del carbone vegetale, è senza lattosio e senza glutine e con un benefico effetto detox.

Semprepronti frutta

Linea di preparati completi per ottenere gelati cremosi alla frutta con la sola aggiunta di acqua o latte senza pastorizzare per un gelato costante e bilanciato.

I gusti disponibili sono: ace, albicocca, ananas, anguria, arancia sanguinella, banana, fragola, frutti di bosco, lime, limoncello, limone, mandarino, mango, mela verde, melone, pesca, pompelmo rosa, ribes nero, the verde .

Variegati

I variegati sono paste ricche di sapore ottenute dalla lavorazione di materie prime naturali, rigorosamente selezionate.

Semifreddi

La linea di semifreddi comprende una gamma di prodotti che permettono di ottenere facilmente e in poco tempo degli ottimi semifreddi da utilizzare tal quali o per la composizione di favolose torte.

I gusti disponibili sono: fiordilatte, cacao, caffè, fragola.

Topping

Per decorare al meglio ogni vostra creazione  e valorizzare ogni ricetta, sono disponibili e i Topping ai gusti: amarena, caffè, carmel, cioccolato, cioccolato bianco, dulce de leche, fragola, frutti di bosco, kiwi, nocciola.

Frutta secca

Per guarnire ogni gusto o semifreddo sono disponibili vari tipi di granella: nocciola, meringa, pistacchio, biscotti.

Oltre alle granelle per la decorazione delle torte disponibili gelatine di altissima qualità, pronte per la glassatura a specchio.